Bylinky jsou neodmyslitelnou součástí mnoha jídel. Při jejich přípravě často saháme po sušených formách, které však oproti čerstvým ztratily ty pravé chutě. Přísun čerstvých bylinek si zajistíme velmi jednoduše. Bylinky si dokážeme vypěstovat i v našich kuchyních. Jejich pěstováním v blízkosti místa přípravy jídel docílíme, že se stanou nejen často využívanou přísadou jídel, ale i účinnou dekorací.
Péče o bylinky
Pokud chceme vypěstovat kvalitní bylinky nesoucí charakteristické vůně odpovídající svému druhu, musíme se o ně náležitě starat. Bylinky vysazujeme do kvalitního substrátu smíchaného s pískem, který udrží substrát vzdušný. Důležité je také umístění květináče v kuchyni. Bylinky, jako pažitka či řeřicha mají v oblibě polostín, proto je umísťujeme na poličky, na které nesvítí přímé sluneční záření. Bylinky své místo nacházejí nejčastěji na parapetních deskách či různých poličkách a stojanech určených výhradně pro ně.
Pěstitelé bylinek se často diví, že jejich bylinky jsou nakloněny jedním směrem, tedy nevytvářejí souměrnou svislou korunku. Bylinky se naklánějí za sluncem, proto pokud na bylinku nesvítí slunce z obou stran, květináč pravidelně při zalévání otáčejte.
Bylinky zalévejte vlažnou vodou a až tehdy, když je substrát dostatečně suchý. V zimním období zalévání omezte. Zralou bylinku dle potřeby stříhejte, a když spatříte, že její lístky začnou vadnout případně schnout, rostlinku vyměňte za jinou. Tato již nemá dostatek živin, což se projevuje i na její kvalitě.
Bylinky jako dekorace
Bylinky jsou vhodné do kuchyní jednak z hlediska praktického užitku, ale také zpestří a zpříjemní atmosféru v kuchyni. Mohou být dokonce náhradou za klasické pokojové rostliny, které nemají v porovnání s bylinkami žádné využití. Přesazení bylinek do jednotných nádob či květináčů zvolených v nádechu zařízení vaší kuchyně vytvoříte z bylinek stylovou součást interiéru.